Nguyên liệu cà ri xanh thịt gà nấu kiểu Thái:
Ức gà: 300gr
Nước cốt dừa: 300ml
Nước dảo dừa: 200ml
Bắp non: 100gr
Đậu cove Nhật: 100gr
Súp cà ri xanh: 15gr
Rau quế, lá chanh, ớt, muối, đường, nước mắm
Cách làm món cà ri xanh thịt gà nấu kiểu Thái:
Ức gà rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn. Đun sôi nước cốt dừa và cho bột cà ri xanh vào, khuấy đều cho tan hết. Nấu khoảng 10 phút cho vừa chín, tiếp tục cho ức gà vào nồi cà ri, xào khoảng 5 phút cho thấm.
Cho thêm 200ml nước dừa vào nồi nấu cho khoảng 5-7 phút, cho bắp non và đậu cove Nhật vào nấu thêm vài phút cho chín mềm.
Sau cùng cho lá chanh, rau quế và ớt cắt lát vào nồi, nêm 1 muỗng canh đường, chút muối, 1 muỗng canh nước mắm cho vừa miệng và tắt lửa. Dùng nóng với cơm trắng, bánh mì hoặc bún tươi.
Xem thêm >>> Ba chỉ chiên giòn cực 'đưa' cơm
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
